Suroviny:
- 250 ml kefíru
- 100 g špaldové mouky
- hrst lesních nebo BIO borůvek
- 2 vejce
- trochu citrónové kůry
- 1 lžička čekankového sirupu
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
- kokosový olej na opékání
Postup:
Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky rozmícháme s kefírem, přidáme mouku, čekankový sirup, kypřicí prášek, citronovou kůru a špetku soli. Vmícháme borůvky. Nakonec vyšleháme bílky a opatrně vmícháme do těsta. Opékáme na pánvi s trochou oleje. Lívance dozdobíme dle chuti, můžeme použít různá ořechová másla, marmeládu, tvaroh nebo sirup. A navrch jakékoli ovoce.
