Postup

1. Do větší mísy si dejte vajíčka, xukr, vanilkový lusk a vyšlehejte.
2. Přidejte rozpuštěné ghee, tvaroh, jedlou sodu, mléko a prosátou špaldovou mouku.
3. Mixérem promixujte.
4. Vezměte si druhou misku a do té polovinu těsta oddělte.
5. Do jedné části těsta přidejte dvě hrsti lyofilizovaných malin a do druhé kakao.
6. Formu na bábovku si vymažte kokosovým olejem a vysypejte kokosem.
7. Do formy vlejte světlou část těsta a poté kakaovou část.
8. Lehce promíchejte koncem lžičky nebo špejlí.
9. Do předem předehřáté trouby na 180 °C si vložte bábovku a pečte na cca 50 minut.
10. Po uplynutí času, zkontrolujte bábovku metodou se špejlí.
11. Strčte špejli doprostřed bábovky, vytáhněte špejli z bábovky a pokud je špejle čistá máte bábovku upečenou.
12. Roztopte si bílou čokoládu s trochou kokosového oleje.
13. Polejte vrch bábovky čokoládou a posypejte lyofilizovanými maliny.