Suroviny:
- červená řepa
- mozzarella
- balsamico
- rucola
- himalájská sůl, pepř, bylinky
- olivový olej
Postup:
Rukolu propereme řepu nakrájíme na tenké plátky. V míse smícháme rukolu s olivovým olejem, himalájskou solí a pepř. Vše naservíruejme na talíř a pokapeme balsamikem a ozdobíme mozzarellou.