San Marzano

San Marzano je malá vesnička ve středu oblasti DOC Primitivo di Manduria, pruh půdy mezi dvěma moři: Jónským a Jadranem. V roce 1962 označení DOC ještě neexistovalo a Primitivo di Manduria se zdaleka nestalo kultovním vínem pro milovníky vína. Přesto se shromáždilo 19 vinařů, aby následovali sen a založili Cantine San Marzano.

1982: Francesco Cavallo byl jmenován předsedou představenstva. Ohnivá a vizionářská postava pokračuje v tvorbě plánů do budoucna, přičemž dohlíží na přítomnost našeho vinařství. Byl nepřetržitě skutečným kormidelníkem naší společnosti.

1996: Konečně, první láhve vyšly ze sklepa, díky moderní stáčírně financované členy Cantine. Tento nákup znamenal přechod od komodity ke značce, od hromadné ekonomiky k přímému vztahu s konečným spotřebitelem.