Vitamín B
„Vitamín B“ ve skutečnosti označuje ne jeden, ale hned osm různých vitamínů B. Směs těchto vitamínů se nazývá B-complex. Vitamin B můžeme najít v potravinách jako je mléko, sýry, vejce, játra, maso, ryby, mořské plody, zelenina - špenát a kapusta, řepa, avokádo, brambory nebo ořechy.
Vitamín B najdeme sice ve spoustě potravin, avšak faktory jako jsou věk, těhotenství, špatná skladba jídelníčku, užívání léků nebo nadměrná konzumace alkoholu mohou způsobit deficit jednoho ze základních vitamínů. Na zvýšený příjem vitamínů skupiny B by měly dbát zejména osoby starší 50 let, těhotné ženy, osoby s chronickým onemocněním, vegetariáni a vegani. Mezi projevy nedostatku vitamínu B patří kožní vyrážky a akné, praskliny kolem úst, šupinatá kůže, oteklý jazyk, únava, slabost, anémie, zmatenost, podrážděnost nebo deprese.
Vitamíny skupiny B:
- přeměňují živiny na energii
- udržují zdravý metabolismus
- podporují funkci nervů, jater, zdraví kůže a očí
- optimalizují růst/vývoj plodu během těhotenství
Vitamíny skupiny B najdeme také v ovoci jako jsou citrusy, banány nebo meloun. Každý vitamin B-komplexu má jedinečnou strukturu a plní v lidském těle svou funkci. Vitamíny B1, B2, B3 a biotin (B7) se podílejí na různých aspektech tvorby energie, vitamín B6 je nezbytný pro metabolismus aminokyselin a vitamín B12 a kyselina listová usnadňují kroky potřebné pro dělení buněk.
