Postup

1. Na oleji osmahněte cibuli a česnek do hněda.
2. Přidejte všechny ingredience kromě citronové šťávy a cukru.
3. Několikrát promíchejte.
4. Přidejte houby, vodu, rajče a sůl a přiveďte k varu.
5. Přidejte vegan nudličky a dýňová semínka a za častého míchání nechte asi 15 minut vařit.
6. Přidejte Hokkaido, cukr a kokosové mléko a nechte asi 5-10 minut provařit.
7. Nakonec dochutte citronovou šťávou.

8. Pasandu podávejte s vařenou quinoou – a ideálně čerstvým salátem jako třeba strouhaná mrkev. 120 g quinoy/osobu je zahrnuto do nutričního výpočtu pro pasandu.