Postup

1. V hrnci nebo na pánvi na oleji orestujte cibuli a kořenovou zeleninu do světle zlatavé barvy. Přidejte česnek a vařte další minutu nebo dvě. Poté přidejte kari, kajenský pepř nebo chilli a kmín. Část česneku si můžete odložit a přidat na závěr pro čerstvější česnekovou chuť.
2. Do hrnce nebo pánve se zeleninou přidejte vegan proteinové nudličky s vývarem a nechte asi 5 minut vařit.
3. Přidejte kokosové mléko a pár minut povařte. veganské nudličky absorbují hodně tekutiny, takže pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody.
4. Nakonec přidejte sůl, černý pepř, jablečný ocet, česnek odložený stranou a čerstvý koriandr.
5. Pokud chcete omáčku hustší, použijte malé množství kukuřičného škrobu.

TIP: Podávejte kari s vařenou rýži či jakoukoliv obilovinou, těstovinami, kořenovou zeleninou pečenou v troubě nebo čímkoliv, co máte v kuchyni!