Postup

1. V míse smíchejte podle chuti cukr krystal, vanilkový cukr a skořici.
2. Jablka i se slupkou nastrouhejte na tenké plátky.
3. Suroviny uvedené na těsto společně smíchejte a rozdělte na 4 části.
4. Těsto rozválejte na tenký plát.
5. Jako první na něj rozložte jablka a posypte připraveným skořicovým cukrem.
6. Přidejte nasekané ořechy, rozinky a celé zaviňte.
7. Když máte štrúdl zavinutý, vrch potřete rozmíchaným vejcem a posypte skořicovým cukrem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 170° po dobu cca 1 hodiny.