Domácí salonky s lyofilizovaným mangem

Suroviny:

• 150 g kešu oříšků
• 150 g kokosu 
• 3 lžíce jogurtu 
• 1 lžíce agáve sirupu 
• 2 lžíce kokosového oleje 
• 1,5 lžíce javorového sirupu 
• 20 g rozmixovaného lyofilizovaného manga 
• trochu vody 
• 150 g horké čokolády

Postup:

Kešu oříšky si namočíme do vody zhruba 1 až 2 hodiny před tím, než půjdeme dělat tento recept. Potom vodu vylijeme, kešu dáme do mixéru a spolu s jogurtem, javorový sirup, agáve, kokosem, olejem a trochou vody rozmixujeme. Musí nám vzniknout hmota, kterou můžeme tvarovat. Z poloviny vytvarujeme bonbónky. Do zbylé poloviny přidáme mango a znovu mixujeme. Vytvarujeme zbylé bonbónky a dáme na 40 minut do mrazničky. Rozpustíme čokoládu, můžeme do ní přidat trošku kokosového oleje. Bonbónky v ní obalíme. Dáme ztuhnout do chladničky. Můžeme konzumovat takto nebo zabalit jako salonky a dát na stromeček.