Potraviny a stravování

Na obalech potravin se často objevují záhadné zkratky začínající písmenem E. Jde o potravinářská aditiva – látky, které se do jídla přidávají za konkr...

Vůně, která rozproudí smysly. Chuť, která dodá jídlu charakter. Esence, která pronikne hluboko do pokožky i mysli. Rozmarýn lékařský je rostlina, kter...

Jaro se pomalu hlásí o slovo a příroda se probouzí z dlouhé zimy. Právě v tomto období se v lesích objevuje jedna z prvních rostlin roku, kterou můžem...

O tom, co všechno se skrývá pod skořápkou vajíček, jsme už podrobně psali ZDE. Tentokrát ale půjdeme přímo k věci – jak vajíčko správně uvařit, a...

Úzkost je jako stín – někdy jen nenápadně číhá v pozadí, jindy nás pohltí tak, že se zdá nemožné uniknout. Může se objevit nečekaně nebo pomalu narůst...

Cibule obecná je jednou z nejběžnějších surovin v našich domácnostech. Ačkoliv na první pohled může vypadat obyčejně, její význam sahá mnohem dál. Dík...

Kdo by neznal česnek? V dávných dobách se věřilo, že chrání před zlými duchy a magií. Tento aromatický zázrak se neobjevuje jen v kuchyních, ale už po...

Artyčok. U někoho vzbuzuje zvědavost, u jiných respekt. Někteří se ho obávají připravit, jiní ho považují za gurmánskou delikatesu. Tahle elegantní ro...

Lískové ořechy patří pro mnohé mezi nejlahodnější a také velmi všestrannou surovinu, kterou nám příroda nabízí. Jejich jemně nasládlá chuť a máslová t...

Příroda nám nabízí mnoho cenných darů, které nejen obohacují naši stravu, ale také pomáhají udržovat tělo v rovnováze. Čekanka obecná není jen krásná ...

Hořčice je nenahraditelnou ingrediencí v mnoha kuchyních po celém světě. Její ostrá, pikantní chuť dodává jídlům ten správný šmrnc a nezřídka se stává...

Láska a jídlo jsou odjakživa propojené. V každé době a kultuře se vyvinuly specifické laskominy, které lidé dávali svým milovaným jako důkaz náklonnos...

Probudíte se a sotva si stihnete protáhnout tělo, už se hlásí první hladový signál. S tímto pocitem se mnozí z nás potýkají nejen po ránu, ale i během...

Luštěniny – možná si při tomto slově vybavíte babiččinu hrachovou kaši, čočku na kyselo, fazole na pánvi z westernů nebo cizrnový hummus. Věděli jste ...

Čerstvé ovoce přímo ze stromu, vůně domácího chleba, zelenina z vlastní zahrádky. Tyto obrazy v nás evokují něco důvěrně známého a přirozeného – návra...

Přemýšleli jste někdy o zdravější alternativě klasického cukru? Kokosový cukr a kokosový sirup si získávají stále větší popularitu jako přírodní sladi...

Stalo se vám někdy, že vám v restauraci přinesli při čekání na jídlo lahodné bylinkové máslo s pečivem? Že jste si jeho jemnou, aromatickou chuť ...

Datle jsou jedním z nejstarších druhů ovoce, které člověk konzumuje. Tyto sladké plody rostou na datlovníku pravém (Phoenix dactylifera), což je vysok...

Káva je jedním z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších nápojů na světě. V její bohaté paletě chutí můžeme objevit mnoho zajímavých aspektů, přičemž kys...

Čokoláda. Pro někoho prostý sladký požitek, pro jiné skutečná alchymie chutí a emocí. Tato lahodná pochoutka z kakaových bobů si za staletí získala po...

V posledních letech se proteinové potraviny stávají nenahraditelnou součástí moderního stravování. Proteinové tyčinky, těstoviny, kaše, pečivo, polévk...

Štědrý večer je pro většinu z nás spojený s jedinečnou atmosférou, pohádkami a samozřejmě tradičním jídlem. Ne všude je však hlavní slavnostní hostina...

Smažení je oblíbenou kuchařskou technikou, která dokáže z obyčejných surovin vytvořit neodolatelné pokrmy. Ať už připravujete sváteční lahůdky na Váno...

Vánoce jsou obdobím tradic, rodinných setkání a lahodných pokrmů, které voní po domově a lásce. Mezi největší ikony české vánoční tabule patří bezpoch...

Jablečný ocet je jedním z nejstarších přírodních produktů s tisíciletou historií, který si uchoval oblibu díky své všestrannosti. Stal se neodmyslitel...

Vánoční večeře nemusí být jen o smaženém kaprovi. Pokud chcete sváteční stůl obohatit nebo vyzkoušet jiný druh ryby, existuje mnoho lahodných a zdravý...

Vánoce jsou časem radosti, pohody a samozřejmě i cukroví. Tradiční sladké dobroty, které nás provází v těchto svátečních dnech, mohou být nejen chutné...

Pokud hledáte způsob, jak zpestřit svůj jídelníček a zároveň si dopřát něco zdravého a chutného, quinoa je ideální volbou. Tato starodávná rostlina, k...

Poke bowl je fenomén, který se za poslední roky stal neodmyslitelnou součástí nabídky restaurací i domácích kuchyní po celém světě. Tento pokrm inspir...

Koření není pouze skvělým dochucovadlem pokrmů, ale má také silný vliv na naše zdraví. Různé druhy koření a bylinek mají prokazatelné účinky, které mo...

Sůl. Jednoduchá krystalická látka, která po tisíciletí formovala historii, ekonomiku i kuchyni. Kdysi byla tak vzácná, že se jí přezdívalo „bílé zlato...

Zima a med k sobě neodmyslitelně patří. Tento přírodní zázrak je synonymem útulnosti, zdraví a sladkých okamžiků, které si můžeme dopřát nejen během c...

Dopřáli jste si příliš? Vánoční večírky, návštěvy, cukroví, tradiční pokrmy—Vánoce se blíží a s nimi i naše tendence jíst víc než obvykle. Všechny ty ...

Těstoviny jsou symbolem italské kuchyně a patří k nejoblíbenějším jídlům na světě. Jsou jednoduché, rychlé na přípravu a nabízejí širokou škálu chutí ...

Javorový sirup je přírodní sladidlo, které má za sebou dlouhou historii a je oblíben po celém světě. Ať už ho používáte k sladění nápojů, pečení nebo ...

Zima je čas, kdy potřebujeme víc než kdy jindy posílit imunitu, zahřát tělo a dodat si energii. Kromě teplých čajů a klasického kakaa je skvělým způso...

Granátové jablko je ovoce, které v sobě skrývá mnoho zdravotních výhod a poskytuje tělu nejen vitamíny a minerály, ale i silné antioxidanty. Díky svém...

Vánoční čaj je jednou z těch maličkostí, které dokáží vykouzlit pocit pohody a sváteční atmosféru. Míchání vlastních čajových směsí doma je nejen zába...

Brusinky patří mezi ovoce, které si svými vlastnostmi získalo pozornost po celém světě. Jsou nejen chutnou součástí podzimního stolu, ale především bo...

Superpotraviny jsou potraviny s vysokou koncentrací vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších látek, které přinášejí významné zdravotní benefity. Mez...

Snídaně je klíčovým jídlem dne, které nám pomáhá nastartovat metabolismus, stabilizovat hladinu cukru v krvi a zajistit stabilní energii pro všechny a...

Smoothies představují rychlý a efektivní způsob, jak obohatit tělo o vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky. Díky použití celého ovoce a zeleniny ...

Rostlinná mléka představují pestrou škálu alternativ kravského mléka, vyrobených z různých druhů ořechů, obilnin a semen. Tato rostlinná mléka se stal...

Semínka, na první pohled nenápadná, přesto v sobě skrývají ohromné množství živin a mohou být zásadním přínosem pro naše zdraví. Každý druh semínka na...

Čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny, běžně označované jako "freshe", dodávají přirozenou energii, podporují zažívání a posilují imunitní systém. Na rozdí...

Každý, kdo chtěl někdy zhubnout to patrně zná – začíná se s obrovským nadšením, nastaví se cíle, upraví jídelníček, a dokonce se podaří i shodit pár k...

Když si na vánočních trzích kupujeme teplé jedlé kaštany, často si neuvědomujeme, že tato malá plodina nabízí mnohem víc než jen hřejivý doplněk do zm...

Energetické nápoje jsou dnes velmi populární mezi lidmi, kteří potřebují rychle dodat energii – ať už kvůli dlouhým pracovním dnům, nočním směnám, nár...

Téměř každý z nás občas pocítí neodolatelnou chuť na sladké, která je tak silná, že se jí nedá odolat. Ačkoli ideálně sáhneme po ovoci nebo jogurtu, j...

Naše tělo je zrcadlem toho, co jíme. Všechno, co si klademe na talíř, ovlivňuje naše zdraví. Naše strava může mít pozitivní i negativní dopad na naše ...

Zelenina je právem považována za královnu zdravé výživy. Je plná vitamínů, minerálů a antioxidantů, které naše tělo potřebuje pro optimální fungování....

Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších plodin na světě, a to jak z hlediska výživy, tak i z hlediska jejich historického vlivu na světové populace. J...

Vegetariánství je dnes jedním z nejpopulárnějších stravovacích směrů, ať už z důvodu etických, zdravotních nebo ekologických. Ačkoli vegetariánský jíd...

Umělá sladidla byla po dlouhá desetiletí populární volbou pro ty, kteří chtěli snížit příjem cukru nebo kalorií. Často se používala jako náhražky cukr...

Stravování je jedním z nejdůležitějších aspektů zdravého životního stylu. V průběhu historie se však objevilo mnoho mýtů, které ovlivnily náš vztah k ...

Správné stravovací návyky u dětí se budují od nejútlejšího věku. Právě prvních pár let života dítěte je zásadní pro vytváření vztahu k jídlu a ovlivňu...

Pohanka je plodina, která si v poslední době znovu získává pozornost díky svým výživovým hodnotám a prospěšným účinkům na zdraví. Ačkoli je často pova...

Tepelná úprava zeleniny je běžnou součástí přípravy jídel, která může ovlivnit množství obsažených živin. Zatímco některé vitamíny a minerály se při ú...

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Pro mnohé je ranní šálek kávy nepostradatelným rituálem a klíčem k úspěšnému startu dne. Přesto kol...

Zelenina je nejen pestrou a chutnou součástí jídelníčku, ale také zásadním zdrojem důležitých živin, které podporují naše zdraví. Každý druh zeleniny ...

Vejce jsou jedním z nejkomplexnějších a nejvýživnějších zdrojů potravy. Obsahují bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály, a to vše v dobře stravitelné for...

Když chtějí lidé posílit svou imunitu, často instinktivně sáhnou po vitaminu C, který je v obecném povědomí spojován především s citrusy. Ale přemýšle...

Laktózová intolerance postihuje velkou část světové populace a je jednou z nejčastějších forem potravinových intolerancí. Tento stav nastává, když těl...

Luštěniny, často považované za základní potravinu v mnoha světových kuchyních, jsou výživné, bohaté na bílkoviny a vlákninu, a navíc velmi univerzální...

Podzim s sebou přináší kratší dny, chladnější počasí a paletu sezónních chutí, které velice dobře známe – dýně, skořice, jablka nebo ořechy. Ale co kd...

Nošení obědů v krabičce se stává stále populárnějším, mnohdy však také nezbytným, řešením pro lidi, kteří tráví celé dny v práci nebo na cestách. Ať u...

S příchodem chladnějšího období mnoho lidí ocení mít zázvor vždy po ruce – ať už jako základ pro přípravu hřejivého domácího čaje, nebo si jej rovnou ...

Dračí ovoce, známé také pod anglickým názvem dragon fruit nebo jako pitahaya, případně ještě zkráceně pitaya, pochází z kaktusovitých rostlin rodu Hyl...

Skořice je aromatická kůra stromů z rodu Cinnamomum, která se po sklizni suší, roluje do typických tyčinek nebo se rozemele na prášek a následně využí...

S příchodem podzimu přichází i dýňová sezóna, která v kuchyních a na trzích přináší tuto barevnou a výživnou plodinu. Dýně jsou skvělou surovinou, kte...

Pálivá jídla jsou oblíbená po celém světě a přidávají do našeho stravování intenzivní chuťové zážitky. Nicméně kromě vzrušení pro chuťové buňky přináš...

Vločky jsou již dlouho považovány za jednu z nejzdravějších a nejvýživnějších potravin. Jsou bohaté na vlákninu, minerály, vitamíny a další důležité ž...

Mouka je základní surovinou, kterou najdeme téměř v každé kuchyni. Používá se při pečení, vaření i jako zahušťovadlo. Její význam pro výživu lidstva j...

Konzervanty jsou látky, které hrají klíčovou roli při prodlužování trvanlivosti potravin tím, že brání růstu mikroorganismů, jako jsou bakterie, kvasi...

Hovězí orgány, také známé jako vnitřnosti, představují výjimečný zdroj prospěšných látek, které jsou klíčové pro naše zdraví. Přestože v moderní strav...

Když přijde na tuky ve stravě, je důležité porozumět roli, kterou hrají různé druhy tuků - rostlinné a živočišné. Oba tyto druhy tuků byly předmětem r...

Plýtvání potravinami je problémem, který nejenže zatěžuje naše peněženky, ale také životní prostředí. Náprava však není neřešitelný úkol. S trochou pl...

Každodenní shon často ztěžuje udržování zdravého životního stylu, zvláště když jde o rychlé občerstvení mezi jídly. Ale zdravé svačiny nemusí být slož...

Plánujete dovolenou, ale nechcete ztratit své zdravé stravovací návyky? Přinášíme vám průvodce, jak si dovolenou užít plnými doušky, aniž byste se mus...

Rostlinné oleje se staly nezbytnou součástí jak kuchyní, tak i kosmetických rutin po celém světě. Bohaté na živiny a všestranné v použití, oleje jako ...

Ve světě doplňků stravy jen málo složek vzbuzuje tolik zájmu a nadšení jako Cordyceps. Často označován jako "zázračná houba," Cordyceps si získal výbo...

Léto je ideálním obdobím pro zahradní grilování, s kterým si spojujeme nejen skvělou chuť, ale i radost z přípravy jídla pod širým nebem s rodinou neb...

Červená kvasnicová rýže je přírodní produkt, který se stále častěji používá jako doplněk stravy pro snižování hladiny cholesterolu. Tato tradiční slož...

Léto je časem, kdy si užíváme slunce, čerstvé potraviny a lehká, chutná jídla. Když teplota stoupá, máme chuť na něco rychlého, lehkého a osvěžujícího...

Bezezbytková dieta je specifický typ stravování, který se zaměřuje na minimalizaci množství nestravitelných zbytků v trávicím traktu. Tato dieta je ča...

Podvýživa je stav charakterizovaný nedostatkem živin, který může vést k vážným zdravotním problémům a negativně ovlivňovat celkovou kvalitu života. Te...

Potravinové intolerance jsou stále častějším problémem, který postihuje mnoho lidí po celém světě. Na rozdíl od potravinových alergií, které vyvolávaj...

Cítíte se unavení, bez energie a potřebujete povzbuzení? Nedostatek energie je běžným problémem, kterým trpí mnoho lidí. Naštěstí existují účinné způs...

Sezónní strava je klíčem k zdravému a udržitelnému životnímu stylu. Konzumace čerstvých lokálních potravin nejenže podporuje místní zemědělce, ale tak...

Chuť na sladké je běžným problémem, který často brání udržení zdravého životního stylu a dosažení cílů v oblasti hubnutí. Tento článek nabízí různé st...

Zánět je přirozenou reakcí těla na infekci nebo zranění, která slouží k ochraně a opravě poškozených tkání. Zatímco akutní zánět je krátkodobý a příno...

Původ stévie Stévie je rostlina původem z Jižní Ameriky, známá pro své sladící schopnosti a zdravotní benefity. Tradičně byla používána domorodými km...

Hubnutí je jedním z nejdiskutovanějších témat ve světě zdraví a fitness. Každý chce znát tajemství, jak rychle a efektivně zhubnout. Bohužel, s rostou...

Hubnutí může být pro mnoho lidí výzvou, ale s několika praktickými a jednoduchými tipy můžete dosáhnout svých cílů bez drastických diet nebo namáhavéh...

Výkyvy krevního cukru mají zásadní vliv na tělesnou hmotnost a proces hubnutí. Rychlé změny hladiny glukózy v krvi mohou vést k problémům, jako je nad...

Brukvovitá zelenina, známá také jako křížatá zelenina, je rod rostlin, který zahrnuje mnoho oblíbených druhů zeleniny, jako jsou brokolice, květák, ka...

Veganská strava, která se vyhýbá živočišným produktům, může poskytovat všechny potřebné vitamíny, pokud je správně plánována a diverzifikována. Každý ...

Vysoká hladina cholesterolu je jedním z hlavních rizikových faktorů pro rozvoj kardiovaskulárních onemocnění. Strava bohatá na určité potraviny může v...

Pálení žáhy je častým zdravotním problémem, který se projevuje nepříjemným pocitem pálení v hrudníku a krku. Tento problém může postihnout kohokoliv, ...

Bílkoviny, neboli proteiny, jsou základními stavebními bloky lidského těla a mají nezastupitelnou roli v celé řadě fyziologických a biochemických proc...