Postup

1. Do hrnce dejte olej, na kterém orestujete na kostky nakrájenou cibuli s česnekem.
2. Přidejte najemno nastrouhanou mrkev.
3. Orestujte společně na pánvi a přidejte ovesné vločky.
4. Zaprašte červenou paprikou a trochou kurkuma kořením.
5. Nalejte vodu, přidejte zbytek koření a přiveďte polévku k varu.
6. Pod pokličkou nechte chvíli vařit, netřeba dlouho (mrkev je nastrouhaná změkne hned).
7. Na konci do polévky přidejte rozmíchané vajíčka.
8. A máte hotovou lehkou a výbornou polévku.