Suroviny:
- 1 pórek
- 1 cibule/ 1 lžička cibulového prášku
- 3 brambory
- 2 stroužky česneku / 2 lžičky sušeného česneku
- smetana ke šlehání
- 1 litr zeleninového vývaru/ voda+kvalitní bujon
- 2 lžičky sušených bylinek do polévky
- sůl, pepř
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
V hrnci na oleji opečeme nakrájený pórek a cibuli. Po chvilce přidáme oloupané, nakrájené na kostičky brambory, bylinky do polévky, zalijeme vývarem a přidáme prolisovaný česnek. Polévku necháme na mírném plameni vařit, dokud brambory nezměknou. Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podáváme s čerstvou pažitkou, kváskovým pečivem a olivovým olejem.
