Postup

1. Z cukety vydlabejte vnitřek lžičkou (to potřebovat nebudete).
2. Cuketu nakrájejte  na kostky i se slupkou, pokud není tvrdá.
3. V hrnci na másle ghee osmažte nakrájenou cibuli na kostičky a přelisovaný česnek.
4. Přidejte cuketu, zaprašte sladkou paprikou a chvíli poduste.
5. Potom přidejte brambory nakrájené na kostky, nalejte vodu a přidejte koření.
6. Zakryjte pokličkou a nechte vařit.
7. Když budou brambory měkké přilejte kokosové mléko a opět chvíli povařte.
8. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem.
9. Na talíři můžete dozdobit petrželkou, cibulkovou natí, sušenou cibulkou a semínky z dýně.