Lososové karbanátky

Suroviny:

• Recept (2 porce)
• 300 g lososa
• 2 mrkve
• 170 g cukety
• 2 stroužky česneku
• 2 vajíčka
• himalájská sůl, pepř
• čerstvá majoránka
• 300 g brambor 
• ghí
• grilovací bylinky
• čerstvá zelenina
• lahůdkové droždí 
• 80 g tvarohu
• česnekový prášek
• čerstvá bazalka
• olivový olej

Postup:

Lososa zbavíme kůže a kostí a rozmixujeme ho v mixéru na malé kousky. V misce ho smícháme s nastrouhanou zeleninou, prolisovaným česnekem, kořením a vajíčky. Ze směsi tvoříme karbanátky, které pečeme 30 min na 180 °C. Po 15 min pečení je otočíme. Spolu s nimi v troubě pečeme také nakrájené brambory promíchané ve směsi ghí a koření. Karbanátky podáváme s bramborami, čerstvou zeleninou posypanou lahůdkovým droždím a dipem (smícháme tvaroh, prolisovaný česnek, olivový olej, bazalku, sůl a pepř).