Trikalcium citrát je forma vápníku používaná v doplňcích stravy, která podporuje zdraví kostí a zubů. Díky své vysoké stravitelnosti je vhodná i pro lidi s citlivějším žaludkem. V tomto článku se dozvíte více o jeho přínosech pro zdraví.
Co je TriCalcium Citrate?
Trikalcium citrát je chemická sloučenina používaná jako zdroj vápníku v doplňcích stravy. Vytvoří se spojením tří vápníkových iontů s citronovou kyselinou, což vede k tvorbě soli. Tato forma vápníku je oblíbená, protože se dobře rozpouští ve vodě a snadno se vstřebává v kyselém prostředí žaludku, což umožňuje tělu efektivně využít vápník. Trikalcium citrát je zvláště užitečný pro osoby s nižší produkcí žaludeční kyseliny nebo ty, kteří mají zažívací potíže. Jeho vysoká biologická dostupnost znamená, že tělo může rychleji a efektivněji využít vápník pro zdraví kostí, svalovou funkci a další důležité procesy.
Vápník 21%
Označení "21%" u trikalcium citrátu obvykle značí, že 21% hmotnosti této sloučeniny tvoří čistý vápník. Jinými slovy, z každých 100 gramů trikalcium citrátu obsahuje přibližně 21 gramů elementárního vápníku. Tato informace je důležité pro spotřebitele, aby mohli správně odhadnout, kolik vápníku skutečně získají z příslušného množství doplňku. Tato informace je klíčová pro dodržení doporučené denní dávky vápníku a pro zajištění, že nedochází k jeho nedostatku ani nadměrnému příjmu.
Vstřebatelnost
Vstřebatelnost trikalcium citrátu je považována za velmi dobrou, což z něj činí jednu z preferovaných forem vápníkových doplňků. Díky své dobré rozpustnosti v kyselém prostředí žaludku se vápník z trikalcium citrátu efektivně vstřebává do těla. Je schopen se rozpouštět i při nižších úrovních žaludeční kyseliny, což je výhodné pro osoby s menší produkcí kyseliny žaludeční nebo pro ty, kteří berou léky snižující kyselost žaludku. To z něj dělá ideální volbu pro starší dospělé a osoby s určitými zažívacími problémy, které mohou mít problémy s vstřebáváním vápníku z jiných zdrojů.
Výroba TriCalcium Citrátu
Trikalcium citrát se vyrábí reakcí kyseliny citronové a vápenatého zdroje, jako je vápno (oxid vápenatý) nebo uhličitan vápenatý. Tento proces obvykle probíhá ve vodném roztoku, kde se kyselina citronová rozpustí ve vodě a následně se přidá vápenatý zdroj. Při reakci se vápník z vápenatého zdroje váže na citronovou kyselinu a vytváří trikalcium citrát. Po dokončení chemické reakce se směs zahřívá, aby se odpařila voda, a zbývající pevná látka se pak suší a může být dále zpracována na prášek nebo granule, které se používají ve výživových doplňcích. Tato metoda výroby umožňuje přesné a kontrolované množství vápníku ve výsledném produktu, což je důležité pro dosažení požadovaných nutričních a farmaceutických standardů.
Pro koho je určen
-
Starší osoby: S věkem se snižuje schopnost těla vstřebávat vápník, což zvyšuje riziko osteoporózy a jiných problémů se kostmi. Trikalcium citrát je snadno vstřebatelný, což ho činí vhodným také pro starší osoby.
-
Postmenopauzální ženy: Po menopauze ženy často ztrácejí kostní hustotu rychleji kvůli poklesu hladin estrogenu. Doplňky s trikalcium citrátem mohou pomoci snížit rychlost této ztráty.
-
Osoby s nízkou žaludeční kyselinou: Lidé s nízkou žaludeční kyselinou (hypochlorhydria) mohou mít potíže s vstřebáváním některých forem vápníku, ale trikalcium citrát může být pro ně lehce vstřebatelný i bez vysoké úrovně kyseliny.
-
Osoby s problémy se vstřebáváním: Ti, kteří mají zažívací problémy nebo podstoupili operace týkající se trávicího traktu, jako je bariatrická chirurgie, mohou těžit z trikalcium citrátu díky jeho dobře vstřebatelné formě.
-
Vegetariáni a vegani: Lidé, kteří nekonzumují produkty živočišného původu, mohou mít snížený příjem vápníku. Trikalcium citrát je účinným způsobem, jak doplnit jejich denní potřebu vápníku.
Další využití
Trikalcium citrát se využívá jako regulátor kyselosti, stabilizátor a konzervant v různých potravinářských produktech. Je přidáván do pekárenských výrobků, nápojů, mléčných produktů a dalších potravin, kde pomáhá regulovat pH a zlepšovat texturu a trvanlivost produktů. Lze ho použít v kosmetických přípravcích jako stabilizátor nebo regulátor pH. Může pomoci udržovat stabilitu a kvalitu produktů jako jsou krémy, mléka a další přípravky k péči o kůži. V zemědělství může být trikalcium citrát používán jako doplněk minerálů pro zvířata a je také součástí některých krmiv pro domácí zvířata, kde podporuje zdraví kostí a zubů.
Závěr
Vápník je zásadní pro silné kosti a zuby, a také podporuje funkci svalů, nervový systém a proces srážení krve. Jeho dostatek je klíčový pro prevenci osteoporózy a dalších zdravotních problémů spojených s kostmi, zvláště u starších lidí. Proto je důležité nezapomínat na pravidelný příjem vápníku, aby naše tělo zůstalo zdravé a plně funkční.
Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!