Šípky: Podzimní krása s léčivou silou

Šípky jsou podzimní klenot přírody, který má nejen krásný vzhled, ale i velké množství zdravotních přínosů. V tomto článku se podíváme na celé spektrum jejich využití, od tradiční medicíny až po moderní výzkumy, které potvrzují, že šípky jsou nejen chutné, ale i prospěšné pro naše zdraví.

Trocha botaniky

Šípek je plodem růže šípkové (Rosa canina), což je keřovitá rostlina z čeledi růžovitých (Rosaceae). Tento keř dorůstá do výšky až tří metrů a je charakteristický svými trnitými větvemi a krásnými růžovými nebo bílými květy, které kvetou od května do června. Plody, známé jako šípky, dozrávají koncem léta a na podzim, kdy získávají charakteristickou červenou až oranžovou barvu.

Šípky obsahují semena obklopená jemnou dužinou bohatou na vitamíny. Keř je hojně rozšířený po celé Evropě, Asii a Severní Americe, kde roste především na okrajích lesů, pastvinách, v křovinatých porostech, nebo podél cest. Růže šípková je nenáročná na pěstování, vyhovují jí sušší a slunné lokality s chudou půdou, a často ji lze nalézt v přírodě ve volně rostoucích koloniích.

Šípek se přirozeně vyskytuje v mírných oblastech, od nížin až po horské polohy, a je známý svou vysokou odolností vůči suchu a chladnějším podmínkám.

Tradiční a moderní využití

Šípky mají dlouhou historii využití v tradiční medicíně, zejména v Evropě a Asii. V minulosti byly používány jako lék na různé zdravotní problémy, především při nachlazení a horečce. Šípkový čaj byl po staletí jedním z nejpopulárnějších prostředků pro posílení imunity. Tento čaj se připravuje z usušených šípků, které se zalijí horkou vodou a nechají se louhovat. Věřilo se, že pravidelné pití šípkového čaje pomáhá v boji proti kašli, nachlazení a zánětům.

V moderní době si šípky našly cestu do řady produktů, od čajů až po kosmetiku a doplňky stravy. Kromě čaje se z nich vyrábějí tinktury a různé formy extraktů, které jsou součástí doplňků stravy. Šípkový extrakt je ceněn zejména pro svůj vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů, které podporují imunitní systém a přispívají k ochraně buněk před volnými radikály. Tento extrakt je často k dispozici ve formě kapslí nebo prášku, který lze přidat do smoothies nebo jogurtu.

Šípky jsou také základem pro výrobu šípkového oleje, který se používá v kosmetickém průmyslu pro své regenerační a hydratační vlastnosti. Olej ze šípkových semen je bohatý na esenciální mastné kyseliny a vitamín A, což z něj činí oblíbený produkt pro péči o pleť, zejména pro podporu hojení jizev a zlepšení textury pokožky.

Zdravotní přínosy šípků

Šípky jsou známé především díky svému vysokému obsahu vitamínu C, který je nezbytný pro zdravý imunitní systém. Jedna z hlavních výhod šípků je jejich schopnost posílit odolnost proti nachlazení a infekcím.¹ Obsahují až padesátkrát více vitamínu C než citrony, což je činí jedním z nejlepších přírodních zdrojů tohoto důležitého vitamínu.

Kromě vitamínu C šípky obsahují i další prospěšné látky, jako jsou:

• Flavonoidy: Tyto antioxidanty pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a záněty.²
• Kyselina galová a kyselina elagová: Tyto organické kyseliny mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci snižovat riziko chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby.³
• Karotenoidy: Látky, které přispívají k ochraně zraku a podpoře zdraví kůže.⁴

Šípky se také osvědčily jako účinný přírodní prostředek při léčbě zánětlivých onemocnění, zejména artritidy. Studie naznačují, že pravidelná konzumace šípkového extraktu může pomoci snižovat bolest a zlepšovat pohyblivost kloubů u lidí s osteoartritidou.⁵

Jak šípky sbírat a zpracovávat

Nejlepší čas na sběr šípků je na přelomu září a října, kdy jsou plody plně zralé a mají sytě červenou barvu. Při sběru je důležité vyhnout se přezrálým plodům, které mohou ztratit část svých živin. Po sběru je můžete usušit na vzduchu nebo v sušičce a poté je uložit na suché místo, kde je můžete využít po celý rok.

Kromě tradičního šípkového čaje můžeme z dalších způsobů zpracování jmenovat:

• Tinktury: Vhodné pro dlouhodobé uchovávání a využití všech aktivních látek. Tinktury se vyrábějí macerováním šípků v alkoholu.
• Marmelády a sirupy: Marmeláda ze šípků je vynikající a zdravou pochoutkou. Sirup je také tradičním prostředkem na posílení imunity.
• Sušené plody: Usušené šípky lze přidávat do směsí bylin, müsli nebo je konzumovat samotné jako zdravou svačinku.

Závěr

Šípky jsou více než jen krásná podzimní dekorace. Jsou plné cenných látek, které mají významné zdravotní přínosy, od posílení imunity až po ochranu zraku a kůže. Ať už je využijete v podobě čaje, marmelády nebo tinktury, šípky se jistě ve vaší životosprávě jistě budou vyjímat jako ve volné přírodě.

¹Winther, K., Warholm, L., Campbell-Tofte, J., Marstrand, K. Effect of Rosa canina L. (rose-hip) on cold during winter season in a middle-class population: A randomized, double-blinded, placebo-controlled trial. Journal of Herbal Medicine. 2018. doi: 10.1016/J.HERMED.2018.04.003.

²Tumbas, V., Čanadanović-Brunet, J., Četojević-Simin, D., Ćetković, G., Ethilas, S., Gille, L. Effect of rosehip (Rosa canina L.) phytochemicals on stable free radicals and human cancer cells. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012, 92(6), 1273-1281. doi: 10.1002/jsfa.4695.

³Negrean, O. R., Farcas, A. C., Nemes, S. A., Cic, D. E., Socaci, S. A. Recent advances and insights into the bioactive properties and applications of Rosa canina L. and its by-products. Heliyon. 2024, 10(9), e30816. doi: 10.1016/j.heliyon.2024.e30816. PMID: 38765085; PMCID: PMC11101839.

⁴Oargă Porumb, D. P., Cornea-Cipcigan, M., Cordea, M. I. Unveiling the mechanisms for the development of rosehip-based dermatological products: an updated review. Frontiers in Pharmacology. 2024, 15, 1390419. doi: 10.3389/fphar.2024.1390419.

⁵Pekacar, S., Bulut, S., Özüpek, B., Orhan, D. Anti-inflammatory and analgesic effects of rosehip in inflammatory musculoskeletal disorders and its active molecules. Current Molecular Pharmacology. 2021. doi: 10.2174/1874467214666210804154604.