Koření života: Jak vybrat to správné podle potřeby

Koření není pouze skvělým dochucovadlem pokrmů, ale má také silný vliv na naše zdraví. Různé druhy koření a bylinek mají prokazatelné účinky, které mohou podpořit imunitní systém, zlepšit trávení, zvýšit energii nebo napomoci relaxaci po náročném dni. Existují různá koření, která vám mohou pomoci dosáhnout konkrétních zdravotních cílů a přinést více pohody do vašeho života.

Historie koření: Kam až sahají kořeny

Koření a bylinky mají dlouhou historii užívání nejen v kuchyni, ale i v tradiční medicíně. Lidé po tisíciletí využívali přírodní látky k podpoře zdraví, léčení nemocí a zlepšení celkové pohody. Například v antickém Římě byla kurkuma ceněná nejen pro svou výraznou chuť, ale i pro své léčivé vlastnosti, které byly používány k léčbě zánětů a problémů s trávením. V Asii se koření jako zázvor a kardamom používalo k podpoře trávení a zlepšení imunity. Koření má tedy hluboké kořeny v naší kultuře a dodnes je oblíbené pro své zdravotní přínosy.

1) Koření pro imunitní podporu

Pro posílení imunity, zejména v chladných měsících, je ideální volbou směs koření s protizánětlivými a antibakteriálními účinky. Taková směs podpoří přirozenou obranyschopnost a pomůže tělu lépe se bránit proti nemocem. Mezi nejlepší ingredience pro tento účel patří kurkuma, zázvor, černý pepř, česnek a tymián. Například kurkumin, hlavní složka kurkumy, má prokázané imunomodulační účinky, které mohou pomoci regulovat imunitní odpověď a zmírnit záněty spojené s autoimunitními onemocněními.¹

2) Koření pro zimní zahřátí

Pro zimní zahřátí je ideální kombinace koření, která stimuluje oběh a zvyšuje teplotu těla. Skořice, kardamom, hřebíček a pálivá paprika jsou výborné pro zimní směsi, které nás zahřejí nejen na těle, ale také nám pomohou se cítit v teple i v chladném počasí. Kapsaicin obsažený v pálivé paprice může stimulovat termogenezi a zvýšit energetický výdej, což přispívá k zahřátí těla a zlepšení prokrvení.²

3) Koření pro sportovce

Pro sportovce je důležité podpořit regeneraci, stimulovat prokrvení a urychlit metabolismus. Některá koření, jako kajenský pepř, zázvor, černý pepř a rozmarýn, mají prohřívací účinky, které zlepšují cirkulaci a urychlují zotavení po námaze. Rozmarýn má antioxidační účinky, které mohou pomoci chránit játra před oxidačním poškozením a podpořit regeneraci po zátěži, což je pro sportovce obzvlášť cenné.³

4) Detoxikační koření

Detoxikace je proces, který pomáhá tělu zbavit se toxických látek, podporuje trávení a čistotu pleti. Pro detoxikaci těla jsou ideální kurkuma, fenykl, koriandr a kmín. Tato koření mají pozitivní vliv na játra a ledviny, které jsou hlavními orgány odpovědnými za detoxikaci. Fenykl a koriandr mohou podporovat zdraví těchto orgánů, například díky své schopnosti inhibovat angiotensin-converting enzym (ACE), což může pomoci při regulaci krevního tlaku a celkové detoxikaci těla.⁴

5) Koření pro trávení

Koření, která stimulují trávení a podporují metabolismus po jídle, jsou ideální pro lidi, kteří mají problémy s trávením nebo trpí nafouknutím. Kmín, zázvor, skořice a kardamom jsou výbornými pomocníky v tomto směru. Zázvor má silné terapeutické účinky, včetně podpory trávení a zmírnění žaludečních problémů, což potvrzuje jeho využití při zlepšení trávení a podpoře metabolismu.⁵

6) Koření pro klid a relaxaci

Pokud chcete po náročném dni zklidnit mysl a tělo, vyzkoušejte směsi koření, které mají relaxační účinky. Levandule, heřmánek, meduňka a kardamom jsou bylinky, které zklidňují nervový systém, pomáhají s usínáním a uvolňují napětí. Použití levandule před spaním zlepšuje kvalitu spánku.⁶

7) Koření pro duševní zdraví a soustředění

Rozmarýn, máta, kurkuma a zázvor podporují mentální jasnost, soustředění a paměť. Rozmarýn má pozitivní účinky na zlepšení kognitivních funkcí, včetně paměti, což může pomoci udržet mentální jasnost a soustředění během dne.⁷Máta osvěžuje mysl a stimuluje pozornost. Kurkuma a zázvor, kromě svých protizánětlivých účinků, mohou také pomoci zlepšit náladu a zmírnit stres, čímž přispívají k lepší mentální pohodě a psychické rovnováze.

8) Koření pro energii a vitalitu

Pokud se cítíte unavení a potřebujete energii, některá koření vám mohou pomoci nastartovat metabolismus a podpořit vitalitu. Černý pepř, cayenský pepř, skořice a rozmarýn obsahují stimulující látky, které zvyšují hladinu energie a zrychlují metabolismus. Skořice může pozitivně ovlivnit metabolismus glukózy, což přispívá k udržení energie a vitality během dne.⁸

9) Koření pro zdraví pleti

Koření mohou mít také vliv na zdraví pokožky, především díky svým protizánětlivým a antioxidačním účinkům. Kurkuma, zázvor, fenykl a skořice jsou ideální pro podporu zdraví pleti a její regenerace. Například kurkuma má silné protizánětlivé a antioxidační účinky, které mohou pomoci zlepšit vzhled pokožky a podpořit její regeneraci, čímž přispívají k krásné a zdravé pleti.⁹

Závěr

Koření není jen chutná přísada do jídel, ale může mít výrazný vliv na naše zdraví a pohodu. Ať už hledáte způsob, jak podpořit imunitu, zlepšit trávení, zvýšit energii nebo relaxovat po náročném dni, přírodní koření nabízí širokou paletu možností. Při výběru správného koření pro vaše potřeby nezapomeňte zohlednit jeho účinky a vyzkoušet různé kombinace, které mohou obohatit nejen váš jídelníček, ale i váš životní styl.

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!

¹Chamani, S., Moossavi, M., Naghizadeh, A., Abbasifard, M., Majeed, M., Johnston, T., & Sahebkar, A. (2022). Immunomodulatory effects of curcumin in systemic autoimmune diseases. Phytotherapy Research, 36, 1616 - 1632.

²Zsiborás, C., Mátics, R., Hegyi, P., Balaskó, M., Pétervári, E., Szabó, I., Sarlós, P., Mikó, A., Tenk, J., Rostás, I., Pécsi, D., Garami, A., Rumbus, Z., Huszár, O., & Solymár, M. (2018). Capsaicin and capsiate could be appropriate agents for treatment of obesity: A meta-analysis of human studies. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58, 1419 - 1427.

³Guimarães, N., Ramos, V., Prado-Souza, L., Lopes, R., Arini, G., Feitosa, L., Silva, R., Nantes, I., Damasceno, D., Lopes, N., & Rodrigues, T. (2023). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Glycolic Extract Protects Liver Mitochondria from Oxidative Damage and Prevents Acetaminophen-Induced Hepatotoxicity. Antioxidants,

⁴Chaudhary, S., Maity, N., Nema, N., Bhadra, S., Saha, B., & Mukherjee, P. (2013). Angiotensin Converting Enzyme Inhibition Activity of Fennel and Coriander Oils from India. Natural Product Communications, 8.

⁵Zhang, M., Zhao, R., Wang, D., Wang, L., Zhang, Q., Wei, S., Lu, F., Peng, W., & Wu, C. (2020). Ginger (Zingiber officinale Rosc.) and its bioactive components are potential resources for health beneficial agents. Phytotherapy Research, 35, 711 - 742.

⁶Hernandez, J., & Janssen, E. (2021). Does the use of lavender before bedtime affect sleep quality in adults?. Evidence-Based Practice.

⁷Hussain, S., Syeda, A., Alshammari, M., Alnasser, S., Alenzi, N., Alanazi, S., & Krishnadas, N. (2020). Cognition Enhancing Effect of Rosemary Plant (Rosmarinus officinalis, L) in Preclinical Studies: A Systematic Review and Meta-Analysis. .

⁸Bakhach, H., Nuffer, M., Bull, S., & Nuffer, W. (2024). A Systematic Review Evaluating Cinnamon's Effects on Glucose Utilizing a Ranking System to Assess Bias and Study Quality.. Journal of medicinal food.

⁹Vaughn, A., Branum, A., & Sivamani, R. (2016). Effects of Turmeric (Curcuma longa) on Skin Health: A Systematic Review of the Clinical Evidence. Phytotherapy Research, 30, 1243 - 1264.