Játra: Centrální laboratoř lidského těla

Játra jsou klíčovým orgánem lidského těla s mnohostrannými funkcemi, které jsou nezbytné pro udržení celkového zdraví a homeostáze. Jako největší žláza v těle plní játra řadu životně důležitých funkcí, od detoxikace po syntézu proteinů a výrobu žluči. Vzhledem k jejich zásadní roli v těle je podpora jaterního zdraví prostřednictvím správné stravy a doplňků nesmírně důležitá. V tomto článku se proto podíváme vedle samotných jater na potraviny a bylinky, které jsou známé svými prospěšnými účinky pro tento orgán.

Anatomie a umístění

Játra jsou rozdělena do dvou hlavních laloků, pravého a levého, které jsou oddělené ligamentem. Tento orgán je bohatě zásoben krví dvěma hlavními zdroji – jaterní arterií a portální žílou. Jaterní arterie přináší kyslík bohatou krev z oběhového systému, zatímco portální žíla přináší živiny z trávicího traktu.

Funkce jater

Játra plní řadu životně důležitých funkcí:

1) Detoxikace: Játra neutralizují a odstraňují toxiny z krve, včetně léků, alkoholu a jiných škodlivých látek. 

2) Metabolismus: Játra hrají klíčovou roli v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Pomáhají regulovat hladinu glukózy v krvi a přeměňují amoniak na méně toxický močovinu.

3) Syntéza proteinů: Játra syntetizují řadu důležitých proteinů, včetně albuminu (který reguluje tlak krve) a krevních srážecích faktorů.

4) Výroba žluči: Játra produkují žluč, která je nezbytná pro emulgaci tuků ve střevech a jejich následné vstřebávání.

5) Skladování živin: Játra skladují vitamíny a minerály, včetně železa a mědi, a uvolňují je podle potřeby těla. 

6) Imunitní funkce: Játra také hrají roli v imunitním systému, filtrují krev a odstraňují z ní patogeny.

Onemocnění jater

Jaterní onemocnění mohou mít mnoho příčin, včetně virových infekcí (jako je hepatitida), genetických poruch, dlouhodobého užívání některých léků, nadměrného pití alkoholu a autoimunitních poruch. Příklady jaterních onemocnění zahrnují např. jaterní cirhózu nebo žloutenku.

Jak podpořit správnou funkci jater?

1.) Antioxidanty

Antioxidační látky jsou klíčové pro ochranu jaterních buněk před poškozením volnými radikály. Potraviny bohaté na antioxidační látky, jako jsou borůvky, brusinky, maliny a jiné tmavě zbarvené ovoce, mohou pomoci chránit játra před oxidativním stresem. Zelené listové zeleniny jako špenát a kapusta jsou rovněž bohaté na antioxidační látky a nabízejí vynikající podporu pro zdraví jater.

2.) Kurkuma

Kurkuma, známá svou aktivní složkou kurkuminem, je vysoce ceněna pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Kurkumin podporuje detoxikační funkce jater tím, že stimuluje výrobu žluči a zlepšuje schopnost jater rozkládat toxiny.

3.) Zelený čaj

Zelený čaj obsahuje vysoké množství katechinů, zejména epigalokatechin gallátu (EGCG), který podporuje zdraví jater. Studie ukázaly¹, že pravidelná konzumace zeleného čaje může pomoci snížit akumulaci tuků v játrech a podporovat celkovou jaterní funkci.

4.) Ostropestřec mariánský

Mléčný bodlák je jedním z nejznámějších bylinných doplňků pro podporu jater. Jeho hlavní účinnou látkou je silymarin, který má silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Silymarin podporuje regeneraci jaterních buněk a chrání játra před poškozením toxiny.

https://www.brainmarket.cz/brainmax/brainmax-liver-power/

5.) Česnek a cibule

Tyto běžné kuchyňské suroviny jsou bohaté na allicin a selen, které mají detoxikační účinky. Konzumace česneku a cibule může pomoci stimulovat jaterní enzymy odpovědné za vyčištění toxických látek z těla.

6.) Omega-3 mastné kyseliny

Mastné kyseliny omega-3, které se nacházejí ve velkém množství v mastných rybách jako je losos, makrela a sardinky, jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi. Tyto kyseliny mohou pomoci snížit zánět v játrech a regulovat hladiny tuků v krvi.

Závěr

Zahrnutí potravin, doplňků stravy a bylinek s prokázanými účinky na podporu jater může být účinným způsobem, jak zlepšit funkci jater a tím celkové zdraví. Játra jsou nesmírně důležitým orgánem s širokým spektrem funkcí, které jsou klíčové pro zachování zdraví. Prevence jaterních onemocnění zahrnuje zdravý životní styl, omezení konzumace alkoholu, vyváženou stravu a pravidelné lékařské kontroly.

¹Abunofal, O. a Mohan, C. Salubrious Effects of Green Tea Catechins on Fatty Liver Disease: A Systematic Review. Medicines [online]. 2022, 9(3), 20. DOI: 10.3390/medicines9030020. Dostupné z: https://doi.org/10.3390/medicines9030020

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!