Káva je pro mnoho lidí nepostradatelnou součástí každodenního života. Ať už ji pijeme ráno, abychom se probudili, nebo odpoledne, abychom zůstali produktivní, káva nám poskytuje potřebnou dávku energie a povzbuzení. Nicméně, ne každý může nebo chce konzumovat kávu. Důvody mohou zahrnovat citlivost na kofein, různé zdravotní problémy nebo zkrátka hledání zdravější alternativy. V tomto článku se podíváme na různé náhražky kávy, které splňují jak chuťové požadavky, tak poskytují povzbudivé účinky.
Hledisko chuti
1) Čekanková káva (Cikorka) Čekanková káva se vyrábí z pražených kořenů čekanky a má podobnou chuť jako káva, ale bez kofeinu. Je to ideální volba pro ty, kteří milují chuť kávy, ale chtějí se vyhnout kofeinu. Čekanková káva obsahuje vlákninu inulin, která podporuje zdraví střev a přispívá k regulaci hladiny cukru v krvi.
2) Ječmenná káva Ječmenná káva je další bezkofeinová alternativa, která chutná podobně jako tradiční káva. Vyrábí se z praženého ječmene a má jemně sladkou, oříškovou chuť. Je bohatá na antioxidanty a prospívá trávení.
3) Carob (karobový prášek) Karob je prášek vyrobený z lusků karobového stromu (další názvy jsou rohovník obecný, nejznámější pak svatojánský chléb). a je často používán jako náhrada kakaa. Může být také použit k přípravě horkého nápoje podobného kávě. Karob má sladkou, čokoládovou chuť a je přirozeně bez kofeinu. Obsahuje vlákninu a minerály, jako je vápník a železo.
4) Dandelion (pampelišková káva) Pampelišková káva se vyrábí z pražených kořenů pampelišky. Má bohatou a mírně hořkou chuť podobnou kávě, ale neobsahuje kofein. Pampelišková káva prospívá zdraví jater a trávení.
5) Caro (obilná káva) Caro je nápoj vyrobený z pražených obilovin, jako je ječmen, žito a pšenice. Je bezkofeinový a má jemnou, sladkou chuť. Je to dobrá alternativa pro ty, kteří hledají nápoj s chutí podobnou kávě, ale bez kofeinu.
Hledisko účinků
1) Matcha čaj Matcha je práškový zelený čaj, který obsahuje kofein a L-theanin, aminokyselinu s uklidňujícími účinky. Tento kombinovaný účinek poskytuje stabilní a dlouhotrvající energii bez nervozity. Matcha je bohatá na antioxidanty, které podporují celkové zdraví a zlepšují koncentraci.
2) Yerba maté Yerba maté je tradiční jihoamerický nápoj vyrobený z listů cesmíny paraguayské. Obsahuje kofein, teobromin a teofylin, což poskytuje energii podobnou kávě bez prudkých výkyvů energie. Yerba maté je bohatá na vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, B1 a B2, a podporuje metabolismus.
3) Zlaté mléko (kurkuma latte) Zlaté mléko je nápoj vyrobený z mléka (nebo rostlinné alternativy), kurkumy, zázvoru, skořice a dalších koření. Neobsahuje kofein, ale kurkuma má protizánětlivé vlastnosti a zlepšuje náladu a energii. Zlaté mléko je ideální pro ty, kteří hledají zdravý, uklidňující nápoj. Níže naleznete postup přípravy tohoto nápoje.
4) Guarana Guarana je rostlina původem z Amazonie, jejíž semena obsahují vysoké množství kofeinu. Guarana se často používá v energetických nápojích a doplňcích stravy. Poskytuje dlouhotrvající energii, zlepšuje koncentraci a bdělost.
5) Rooibos čaj Rooibos čaj je bylinný nápoj původem z Jižní Afriky. Neobsahuje kofein, ale je bohatý na antioxidanty, které podporují zdraví. Rooibos čaj má sladkou, jemně oříškovou chuť a je vhodný pro konzumaci kdykoliv během dne jako zdravá alternativa k čaji nebo kávě.
6) Ginseng čaj Ginseng čaj je známý svými energizujícími vlastnostmi a schopností zlepšovat fyzickou i duševní výkonnost. Obsahuje přírodní stimulanty, které podporují bdělost a soustředění.
7) Kombucha Kombucha je fermentovaný čajový nápoj, který obsahuje probiotika a malé množství kofeinu. Podporuje trávení a zlepšuje energii díky svému obsahu přírodních enzymů a kyselin.
Recept na Zlaté mléko (Kurkuma latte)
Ingredience:
- 1 šálek (250 ml) mléka (může být kravské, mandlové, kokosové nebo jiné podle vašeho výběru)
- 1 čajová lžička mleté kurkumy
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru (nebo malý kousek čerstvého nastrouhaného zázvoru)
- 1/4 čajové lžičky skořice
- Špetka černého pepře (zvyšuje vstřebávání kurkumy)
- 1 čajová lžička medu nebo javorového sirupu (podle chuti)
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelně)
Postup:
- Ohřátí mléka: V malém hrnci ohřejte mléko na střední teplotu, dokud nezačne lehce bublat (nevařte).
- Přidání koření: Přidejte kurkumu, zázvor, skořici a černý pepř do mléka. Míchejte, dokud se koření úplně nerozpustí.
- Vaření: Snižte teplotu a nechte směs vařit asi 5 minut, občas promíchejte.
- Slazení: Odstavte z plotny a přidejte med nebo javorový sirup. Důkladně promíchejte.
- Podávání: Nalijte zlaté mléko do hrnku, můžete přidat trochu vanilkového extraktu pro extra chuť. Podávejte teplé
Závěr
Nahradit kávu není složité, pokud víte, jaké alternativy hledat. Čekanková, ječmenná a pampelišková káva mohou poskytnout podobnou chuť, zatímco nápoje jako matcha, yerba maté a guarana nabídnou povzbudivé účinky bez nervozity. Zlaté mléko a rooibos čaj jsou skvělými volbami pro ty, kteří hledají uklidňující a zdravé alternativy bez kofeinu. Vyzkoušejte různé možnosti a najděte tu, která nejlépe vyhovuje vašim chuťovým preferencím a potřebám energie.
Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!