Beta alanin je aminokyselina, která se přirozeně vyskytuje v těle a je populární jako doplněk stravy, zejména mezi sportovci a lidmi, kteří se věnují vytrvalostním a silovým cvičením. Jeho hlavní funkcí je zvyšování hladin karnosinu ve svalech, což může pomoci zlepšit výkonnost při vysoce intenzivním tréninku.
Co má beta-alanin za úkol? A co je kyselina mléčná?
Kyselina mléčná je organická sloučenina, která vzniká v svalových buňkách během anaerobního metabolismu, tedy když cvičíme při vysoké intenzitě a nedostává se dostatek kyslíku pro aerobní metabolismus. Nahromadění kyseliny mléčné v svalových buňkách snižuje jejich pH, což vede k pocitu pálení a únavy. Tento proces omezuje schopnost svalů pokračovat v intenzivní činnosti.
Beta alanin zvyšuje vytrvalost a sílu při intenzivních cvičeních. Pomáhá snižovat nahromadění kyseliny mléčné ve svalech, což dále oddaluje únavu svalů. Tento proces má několik klíčových aspektů, které přispívají k zlepšení sportovního výkonu:
- Neutralizace kyseliny mléčné: během vysoce intenzivního cvičení dochází v svalových buňkách k produkci kyseliny mléčné, což snižuje pH a vede k únavě svalů. Karnosin, jehož syntéza je zvýšena příjmem beta-alaninu, působí jako pufrovací látka, neutralizuje kyselé pH a pomáhá odložit svalovou únavu.
- Zvýšení anaerobního výkonu: beta-alanin umožňuje sportovcům lépe výkon při vysoce intenzivních aktivitách, jako jsou sprinty nebo silové cvičení, kde je produkce kyseliny mléčné vysoká.
- Ochrana před oxidativním stresem: karnosin má antioxidační vlastnosti, chrání svalové buňky před poškozením způsobeným volnými radikály během intenzivního cvičení.
- Vytrvalost: díky zmírnění únavy svalů mohou sportovci udržet vysokou úroveň výkonu po delší dobu.
- Zvýšení síly a výdrže: dlouhodobé užívání beta-alaninu může vést ke zlepšením ve vytrvalostních a silových disciplínách.
- Minimalizuje kyselé pH ve svalech
Mechanismus syntézy karnosinu
-
Přísun beta alaninu: Nejprve je třeba, aby beta alanin vstoupil do svalových buněk. To se děje prostřednictvím transportních systémů v svalových buňkách, které umožňují pohyb beta alaninu z krve do svalového vlákna.
-
Setkání s histidinem: V svalové buňce se beta alanin setkává s histidinem, jinou aminokyselinou, která je již přítomna ve svalových buňkách. Histidin je esenciální aminokyselina, kterou tělo získává z potravy.
-
Syntéza karnosinu: Beta alanin a histidin jsou následně spojeny enzymem karnosin syntáza. Tento enzym katalyzuje vytvoření peptidové vazby mezi beta alaninem a histidinem, čímž vzniká karnosin.
-
Skladování karnosinu: Vzniklý karnosin se pak akumuluje v svalových buňkách. Svalové buňky mohou obsahovat vysoké koncentrace karnosinu, což jim umožňuje efektivněji působit při fyzické námaze.
Běžné dávkování beta alaninu je 2-5 gramů denně. Je doporučeno rozdělit dávku na menší dávky po celý den, aby se předešlo parestézii (mravenčení pokožky), což je běžný vedlejší účinek. Pro dosažení optimálního nárůstu karnosinu ve svalech je doporučeno užívat beta-alanin pravidelně po dobu několika týdnů až měsíců.
Závěr
Beta alanin je populární doplněk v oblasti sportovní výživy, který může zlepšit výkon a vytrvalost. Jeho bezpečnost a účinnost byly prokázány mnoha studiemi, ale je důležité užívat ho odpovědně a v souladu s doporučenými dávkovacími pokyny.
Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!