Acerola, známá také jako barbadoská třešeň nebo západní indická třešeň, je tropické ovoce pocházející z Karibiku, Střední Ameriky a severních částí Jižní Ameriky. Toto malé červené ovoce získalo pozornost nejen pro svou příjemnou chuť, ale především pro svůj vysoký obsah vitamínu C, který jej řadí mezi nejbohatší přírodní zdroje tohoto vitamínu.
Vysoký obsah vitamínu C
Vitamín C, neboli kyselina askorbová, je nezbytný pro řadu biologických funkcí v lidském těle, včetně posílení imunitního systému, syntézy kolagenu a fungování nervové soustavy. Zatímco většina lidí zná citrusové plody jako dobrý zdroj vitamínu C, acerola je v tomto ohledu mnohem účinnější. Jeden jediný plod aceroly může obsahovat až 65krát více vitamínu C než pomeranč stejné velikosti. Průměrná koncentrace vitamínu C v acerole se pohybuje kolem 1500 mg na 100 gramů čerstvého ovoce, což výrazně převyšuje doporučený denní příjem tohoto vitamínu.
Zdravotní přínosy aceroly
-
Posílení imunitního systému: Vysoký obsah vitamínu C v acerole výrazně podporuje produkci bílých krvinek, které jsou hlavní obrannou linií proti infekcím. Bílkoviny a enzymy, které produkují bílé krvinky, se spoléhají na dostatečné množství vitamínu C, aby mohly účinně bojovat proti patogenům. Pravidelná konzumace aceroly tak může zkrátit dobu trvání nachlazení a dalších infekčních onemocnění. Kromě toho vitamín C podporuje tvorbu interferonů, které zabraňují virům v napadání buněk.
-
Podpora tvorby kolagenu: Vitamín C v acerole je nezbytný pro produkci kolagenu, hlavní bílkoviny v těle, která tvoří strukturu kůže, šlach, vazů a cév. Kolagen zajišťuje pevnost a pružnost pokožky, což pomáhá předcházet vráskám a jiným známkám stárnutí. Zlepšuje také hojení ran, což je důležité pro regeneraci po úrazech. Kolagenová vlákna tvoří strukturu kůže, což podporuje její celistvost a odolnost proti mechanickému poškození.
-
Zlepšení absorpce železa: Vitamín C v acerole zvyšuje schopnost těla vstřebávat železo z rostlinných zdrojů, což je klíčové pro prevenci anémie. Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, který přenáší kyslík v krvi. Nedostatek železa může vést k únavě, slabosti a bledosti. Acerola tak pomáhá zvyšovat hladinu železa v krvi, což je obzvláště důležité pro osoby s rizikem anémie, jako jsou ženy během menstruace, těhotné ženy a vegetariáni.
-
Antioxidační ochrana: Acerola je bohatá na silné antioxidanty, jako je vitamín C, karotenoidy a polyfenoly, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou poškozovat buněčné struktury a přispívat k procesu stárnutí a vzniku chronických onemocnění, jako jsou rak0vina a srdeční choroby. Antioxidanty neutralizují volné radikály, čímž zpomalují stárnutí buněk a zlepšují celkové zdraví.
-
Podpora kardiovaskulárního zdraví: Antioxidanty v acerole snižují oxidaci LDL cholesterolu, což je proces, který vede k tvorbě aterosklerotických plaků v cévách. Tím, že snižují riziko tvorby plaků, pomáhají antioxidanty v acerole předcházet srdečním infarktům, mrtvici a dalším kardiovaskulárním onemocněním. Navíc vitamín C podporuje zdraví cév tím, že udržuje pružnost a pevnost cévních stěn, což přispívá k lepšímu průtoku krve a snižuje riziko vysokého krevního tlaku.
-
Podpora zdravého trávení: Acerola je bohatá na vlákninu, která podporuje zdravé trávení tím, že zlepšuje pohyb střev a předchází zácpě. Vláknina pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a podporuje růst zdravých střevních bakterií, což přispívá k celkovému zdraví trávicího systému. Zdravý střevní mikrobiom je důležitý pro vstřebávání živin, imunitní funkce a prevenci zánětlivých onemocnění střev. Vláknina také zvyšuje pocit sytosti, což může pomoci při regulaci hmotnosti.
Jak konzumovat acerolu
Acerola se může konzumovat v mnoha formách, od čerstvého ovoce až po džusy, pyré, sušené plody nebo ve formě doplňků stravy. Pro maximální využití zdravotních přínosů je ideální konzumovat acerolu čerstvou, protože procesy jako sušení nebo tepelná úprava mohou snižovat obsah vitamínu C.
Závěr
Acerola je jedinečný a vysoce účinný přírodní zdroj vitamínu C, který nabízí mnohem vyšší koncentrace tohoto klíčového vitamínu než běžně konzumované citrusové plody. Její zdravotní přínosy sahají od posílení imunitního systému po podporu zdraví kůže a kardiovaskulárního systému. Zařazení aceroly do stravy může být jednoduchým a chutným způsobem, jak zlepšit celkové zdraví a pohodu.