Léto je časem, kdy si užíváme slunce, čerstvé potraviny a lehká, chutná jídla. Když teplota stoupá, máme chuť na něco rychlého, lehkého a osvěžujícího. Připravili jsme pro vás šest jednoduchých receptů, které jsou nejen chutné, ale i rychlé na přípravu. Tyto recepty jsou ideální na zahradní párty, rodinné večeře nebo jen jako lehký oběd do horkých dnů.
1. Grilované krevety s česnekem a citronem
Grilované krevety jsou ideálním letním pokrmem, který je lehký, chutný a velmi rychle připravený. Česnek a citron dodají krevetám svěžest a jemnou pikantnost, kterou v létě oceníte.
Ingredience:
- 500 g krevet (neloupané)
- 4 stroužky česneku (nasekané)
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Příprava:
- Krevety oloupejte, ale ponechte ocásky.
- V misce smíchejte česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
- Krevety promíchejte v marinádě a nechte odpočinout 10 minut.
- Grilujte krevety na středním žáru 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou růžové a propečené.
- Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.
2. Grilovaný losos s citronovo-koprovým máslem
Losos je rychlý na přípravu a vždy chutná skvěle. Připravte jednoduché citronovo-koprové máslo, které lososa osvěží a dodá mu letní nádech.
Ingredience:
- 4 filety z lososa
- 50 g másla (změkčené)
- 1 lžíce čerstvého kopru (nasekaný)
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- Plátky citronu na ozdobu
Příprava:
- Smíchejte máslo s nasekaným koprem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Filety z lososa osolte a opepřete, poté je potřete připraveným máslem.
- Grilujte lososa na středním žáru 4–5 minut z každé strany, dokud není propečený.
- Podávejte ozdobené plátky citronu.
3. Těstovinový salát s čerstvým pestem a cherry rajčaty
Tento těstovinový salát je rychlý, lehký a ideální do horkých letních dnů. Pesto dodává těstovinám svěží chuť a cherry rajčata přidávají sladkost.
Ingredience:
- 300 g těstovin (např. farfalle nebo fusilli)
- 200 g cherry rajčat (půlená)
- 1 šálek čerstvého pesta (bazalka, parmezán, piniové oříšky)
- 50 g parmezánu (nahrubo nastrouhaný)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Uvařte těstoviny podle návodu na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou.
- V misce smíchejte těstoviny s pestem, cherry rajčaty, olivovým olejem, solí a pepřem.
- Posypte nastrouhaným parmezánem a ihned podávejte.
4. Quesadillas s kuřecím masem a avokádem
Quesadillas jsou perfektní pro rychlé letní večeře. Plněné grilovaným kuřecím masem, avokádem a sýrem se rychle stanou oblíbeným pokrmem celé rodiny.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa (grilovaná a nakrájená na plátky)
- 2 zralá avokáda (nakrájená na plátky)
- 200 g strouhaného sýra (např. cheddar)
- 8 tortill
- 1 šálek salsy
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej vhodný na smažení
Příprava:
- Rozložte plátky kuřecího masa, avokáda a sýr na polovinu každé tortilly.
- Tortilly přeložte a lehce přitlačte.
- Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a tortilly opékejte z každé strany, dokud nejsou zlatavé a sýr neroztaje.
- Podávejte s čerstvou salsou.
5. Grilovaný halloumi s čerstvými bylinkami
Grilovaný sýr halloumi je ideální pro letní večery, kdy chcete něco rychlého a chutného. Bylinky a olivový olej dodají sýru jedinečnou chuť a zlatavou kůrku.
Ingredience:
- 200 g sýru halloumi (nakrájený na plátky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (nasekaný)
- Čerstvě mletý černý pepř
Příprava:
- Plátky sýru halloumi potřete olivovým olejem a posypte čerstvými bylinkami.
- Grilujte sýr na středním žáru 2–3 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou kůrku.
- Podávejte ihned s čerstvým pečivem nebo zeleninou.
6. Rychlá ovocná zmrzlina
Tato domácí ovocná zmrzlina je nejen rychlá, ale i zdravá. Kombinace mraženého ovoce, jogurtu a medu vytvoří osvěžující dezert, který potěší každého.
Ingredience:
- 400 g mraženého ovoce (jahody, banány, lesní plody)
- 200 g řeckého jogurtu
- 2 lžíce medu
- 1 lžička (nejlépe přírodního) vanilkového extraktu nebo 1/3 lžičky vanilkového prášku
Příprava:
- V mixéru rozmixujte mražené ovoce, jogurt, med a vanilkový extrakt nebo prášek do hladké konzistence.
- Směs přendejte do misky a dejte na 10 minut do mrazáku, aby zmrzlina ztuhla.
- Podávejte ihned nebo uložte do mrazáku na později.
Tyto recepty jsou navrženy tak, aby byly rychlé, jednoduché a plné letních chutí. Každý z nich je ideální pro horké letní dny, kdy si chcete užít jídlo, aniž byste trávili hodiny v kuchyni. Více inspirativních receptů naleznete zde.
Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!