6 rychlých letních receptů

Léto je časem, kdy si užíváme slunce, čerstvé potraviny a lehká, chutná jídla. Když teplota stoupá, máme chuť na něco rychlého, lehkého a osvěžujícího. Připravili jsme pro vás šest jednoduchých receptů, které jsou nejen chutné, ale i rychlé na přípravu. Tyto recepty jsou ideální na zahradní párty, rodinné večeře nebo jen jako lehký oběd do horkých dnů.

1. Grilované krevety s česnekem a citronem

Grilované krevety jsou ideálním letním pokrmem, který je lehký, chutný a velmi rychle připravený. Česnek a citron dodají krevetám svěžest a jemnou pikantnost, kterou v létě oceníte.

Ingredience:

• 500 g krevet (neloupané)
• 4 stroužky česneku (nasekané)
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Příprava:

1. Krevety oloupejte, ale ponechte ocásky.
2. V misce smíchejte česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
3. Krevety promíchejte v marinádě a nechte odpočinout 10 minut.
4. Grilujte krevety na středním žáru 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou růžové a propečené.
5. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.

2. Grilovaný losos s citronovo-koprovým máslem

Losos je rychlý na přípravu a vždy chutná skvěle. Připravte jednoduché citronovo-koprové máslo, které lososa osvěží a dodá mu letní nádech.

Ingredience:

• 4 filety z lososa
• 50 g másla (změkčené)
• 1 lžíce čerstvého kopru (nasekaný)
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř podle chuti
• Plátky citronu na ozdobu

Příprava:

1. Smíchejte máslo s nasekaným koprem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
2. Filety z lososa osolte a opepřete, poté je potřete připraveným máslem.
3. Grilujte lososa na středním žáru 4–5 minut z každé strany, dokud není propečený.
4. Podávejte ozdobené plátky citronu.

3. Těstovinový salát s čerstvým pestem a cherry rajčaty

Tento těstovinový salát je rychlý, lehký a ideální do horkých letních dnů. Pesto dodává těstovinám svěží chuť a cherry rajčata přidávají sladkost.

Ingredience:

• 300 g těstovin (např. farfalle nebo fusilli)
• 200 g cherry rajčat (půlená)
• 1 šálek čerstvého pesta (bazalka, parmezán, piniové oříšky)
• 50 g parmezánu (nahrubo nastrouhaný)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou.
2. V misce smíchejte těstoviny s pestem, cherry rajčaty, olivovým olejem, solí a pepřem.
3. Posypte nastrouhaným parmezánem a ihned podávejte.

4. Quesadillas s kuřecím masem a avokádem

Quesadillas jsou perfektní pro rychlé letní večeře. Plněné grilovaným kuřecím masem, avokádem a sýrem se rychle stanou oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa (grilovaná a nakrájená na plátky)
• 2 zralá avokáda (nakrájená na plátky)
• 200 g strouhaného sýra (např. cheddar)
• 8 tortill
• 1 šálek salsy
• Sůl a pepř podle chuti
• Olivový olej vhodný na smažení

Příprava:

1. Rozložte plátky kuřecího masa, avokáda a sýr na polovinu každé tortilly.
2. Tortilly přeložte a lehce přitlačte.
3. Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a tortilly opékejte z každé strany, dokud nejsou zlatavé a sýr neroztaje.
4. Podávejte s čerstvou salsou.

5. Grilovaný halloumi s čerstvými bylinkami

Grilovaný sýr halloumi je ideální pro letní večery, kdy chcete něco rychlého a chutného. Bylinky a olivový olej dodají sýru jedinečnou chuť a zlatavou kůrku.

Ingredience:

• 200 g sýru halloumi (nakrájený na plátky)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (nasekaný)
• Čerstvě mletý černý pepř

Příprava:

1. Plátky sýru halloumi potřete olivovým olejem a posypte čerstvými bylinkami.
2. Grilujte sýr na středním žáru 2–3 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou kůrku.
3. Podávejte ihned s čerstvým pečivem nebo zeleninou.

6. Rychlá ovocná zmrzlina

Tato domácí ovocná zmrzlina je nejen rychlá, ale i zdravá. Kombinace mraženého ovoce, jogurtu a medu vytvoří osvěžující dezert, který potěší každého.

Ingredience:

• 400 g mraženého ovoce (jahody, banány, lesní plody)
• 200 g řeckého jogurtu
• 2 lžíce medu
• 1 lžička (nejlépe přírodního) vanilkového extraktu nebo 1/3 lžičky vanilkového prášku

Příprava:

1. V mixéru rozmixujte mražené ovoce, jogurt, med a vanilkový extrakt nebo prášek do hladké konzistence.
2. Směs přendejte do misky a dejte na 10 minut do mrazáku, aby zmrzlina ztuhla.
3. Podávejte ihned nebo uložte do mrazáku na později.

Tyto recepty jsou navrženy tak, aby byly rychlé, jednoduché a plné letních chutí. Každý z nich je ideální pro horké letní dny, kdy si chcete užít jídlo, aniž byste trávili hodiny v kuchyni. Více inspirativních receptů naleznete zde.

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!