Kombuchy
Kombucha je jemně perlivý fermentovaný nápoj, který vzniká kvašením černého nebo zeleného čaje s cukrem prostřednictvím čajové houby - kombuchy. Většina cukru se během fermentace spotřebuje, tudíž výsledná chuť není sladká. Kombucha se říká houbě pocházející z východní Asie. Nejedná se o běžnou houbu, jak ji známe, ale o symbiotický útvar tvořený několika druhy kvasinek a bakterií. Má tvar plochého gumovitého, světle šedého nebo hnědého lívance.
Proč popíjet kombuchu?
Časté popíjení ovlivněje detoxikaci organismu a může zlepšovat cholesterolový profil. Díky obsahu kofeinu má energizující účinek a obsahuje vitamíny skupiny B a železo. Také přispívání ke zlepšení zažívání a to díky obsahu prospěšných probiotických bakterií, což vede k posílení imunity organismu.
