Čaj a Káva

Čaj i káva mají jedno společné, oba nápoje se historicky řadí mezi rituální nápoje. V naší nabídce dáváme přednost kvalitní kávě i čajům, které mají dlouholetou tradici a často s pozitivními přínosy pro zdraví. Můžete ochutnat jak zelený čaj, tak rooibos nebo si vychutnat výbornou Matchu, která má nespočet pozitivních účinků na organismus. Obsahuje velké množství antioxidantů, polyfenolů a také katechiny, které pomáhají podpořit imunitní systém.

Čaj - tradice a jak vybrat ten správný

Historii čaje i rituály máme nejspíš všichni spojenou s Japonskem. Japonsko je zemí, kde pití čaje předchází speciální rituál, který má poměrně přísná pravidla a nedodržení těchto pravidel se považuje za společenské faux pass. Obchodníci, misionáři a průzkumníci cestující tam a zpět mezi Evropou a orientem byli vystaveni začínajícím čajovým tradicím v Číně a Japonsku. Kolem 9. století se v arabských obchodních dokumentech zmiňuje proces vaření hořkých čajových lístků. Později se Marco Polo (1254-1324) zmiňuje o svém objevu čaje ve svých cestopisech o Východě.

Některým druhům čaje musíte opravdu přijít na chuť. A to zejména zelenému nebo bílému čaji. Samozřejmostí je i to, že takové čaje nejsou ničím dochucovány. Nicméně pokud se z nějakého důvodu chcete vyhýbat kávě, je zelený nebo bílý čaj vhodnou alternativou.

Pokud jste začátečník, patrně si více oblíbíte Rooibos. Čaj, který neobsahuje téměř žádný kofein a má nasládlou chuť. Pochází z tropické Afriky a to konkrétně z rostliny čajovec. 

Káva - tipy jak posílit soustředění a podpořit zdraví

Kávu můžeme hned po čaji zařadit mezi nejoblíbenější nápoj světa. Co se týče tradice, tak káva je nám nejspíš o něco bližší a její konzumací nemáme tolik spojenou s rituálem setkávání, jako je tomu v jiných zemích. Dnes je v našich končinách káva považována více jako nápoj, který nás má povzbudit, dodat fyzickou i psychickou energii a díky které chceme docílit lepšího soustředění. Nebylo tomu tak ale vždy...

TIP: Vyzkoušejte náš recept na neprůstřelnou kávu. Recept na ni najdete zde. 

Historie kávy sahá do 16. století, ovšem v Evropě jsme si na ni museli počkat až do 17. století, kdy ji do Evropy přivezli cestovatelé z Blízkého východu. Velmi rychle se stala populární na celém kontinentu. Nicméně v tu chvíli se káva stala velmi kontroverzním tématem, protože tehdy velmi duchovnímu přístupu, který v Evropě panoval, byla káva označena za Satanův nápoj a muselo se tak počkat na papežský souhlas, který kávu označil za "přijatelný nápoj". 

Přestože kávovníku existuje více než 120 druhů, jako jedna z nejlepších káv se považuje Arabica. Navzdory tomu, že se jedná o pěstitelsky poměrně náročnou rostlinu je Arabica oblíbená pro svou výraznou chuť. V posledních letech je káva často kombinována s medicinálními houbami. Ty mají hned několik příznivých účinků na organismus, aniž by přitom narušily výbornou chuť kávy. Medicinální houby řadíme mezi adaptogeny, které pomáhají tělu lépe se vyrovnávat se stresem. Patrně to souvisí s klimatickými podmínkami, ve kterých tyto houby a rostliny přežijí. Medicinální houby mají dlouhou tradici v čínské medicíně, protože optimalizují imunitní systém a hladinu cholesterolu v krvi. Co se týče samotné kávy, tak přidáním medicinálních hub snižují pH kávy a zvyšují účinky kofeinu. Proto jsme vytvořili celou řadu BrainMax káv s medicinálními houbami. Všechny najdete v této kategorii.