Antioxidanty
Antioxidanty jsou látky, které umí neutralizovat volné radikály (umí je převést do méně reaktivních stavů) a tím eliminují jejich škodlivý účinek. Volné radikály jsou molekuly, které obsahují volný elektronový pár, díky jemuž se stávají velmi reaktivní. Tyto vysoce reaktivní molekuly, pak vytrhávají elektrony z jiných sloučenin a tím poškozují buňky našeho organismu. Oxidační stres je způsoben přítomností škodlivých kyslíkových radikálů (reaktivních forem kyslíku). Mezi nejsilnější antioxidanty můžeme zařadit glutathion nebo jeho prekurzor NAC anebo třeba astaxantin.
Jaká je funkce antioxidantů?
Když je kyslík metabolizován, vytváří nestabilní molekuly zvané „volné radikály“, které kradou elektrony z jiných molekul a způsobují poškození DNA a dalších buněk. Proces oxidace je rychlejší působením stresu, kouřením cigaret, alkoholem, slunečním zářením, znečištěným ovzduším a dalšími faktory. Antioxidanty mohou tuto řetězovou reakci zastavit. Jsou v podstatě první obrannou linií vašeho těla, udržují volné radikály pod kontrolou, působí proti jejich škodlivým účinkům a odstraňují je z krve.
I když působí v různých orgánových systémech našeho těla, antioxidanty spolu komunikují a podporují se. Společně spolupracují jako fantastický tým, který brání organismus před destruktivním nestabilním molekulám nazývaným volné radikály.
